Cheesecake, Red Velvet cake, cupcake, cookies, Tiramisu … sont des noms de pâtisseries d’origine américaines, perses et italiennes d’une pâtisserie au Bardo qui a ouvert ses portes il y’ a un an.
Cette pâtisserie a été lancée en 2015 par un jeune couple : Saloua et Mounir. Diplômé de l’Institut des Hautes Etudes Touristique de Sidi Dhrif, Mounir à décidé de lancer ce projet en collaboration avec Saloua qui se charge du management de la pâtisserie et veille à faire de l’établissement un paradis pour les gourmands. Le couple a choisi d’émoustiller les papilles gustatives des Tunisiens en présentant une large variété de cakes, confitures, smoothies etc.
Chez La Caverne à goûter, vous pouvez déguster des cupcakes décorés avec de la crème au beurre et de la pâte à sucre coloré, des cakes traditionnels au chocolat et banane ainsi que des Red Velvet cakes présentés dans des pots gourmands. Le Red Velvet cake est un grand classique américain, voir New-Yorkais, d’une couleur rouge vif contrastée avec le blanc du fromage. Les cupcakes sont a 2.200dt la pièce, les gâteaux maison à 1.300 Dt le morceau et le Red Velvet cake à 4.500 le pot.
Depuis quelques années, le cheesecake a débarqué en Tunisie et cette pâtisserie est devenue un incontournable de la consommation Tunisienne. La caverne à goûter présente des cheesecakes au chocolat et caramel, aux fraises et mures, aux fruits sauvages, au beurre caramel salé. Ce produit typiquement Américain est le « best-seller » de La Caverne à goûter. Il est fait à base d’une pâte de biscuits,d’ une couche de fromage frais et crémeux et d’un coulis de caramel beurre salé servi dans des pots. Le prix est de 3.500 dt le pot.
Sachez que cette pâtisserie est indiquée pour les personnes intolérantes au gluten. Parmi les desserts sans gluten qu’elle propose, on cite le beurre de cacahuète dont le prix est de 5 dinars ainsi que le caramel beurre salé à 3 dinars. En effet, ce genre de produits n’est pas accessible en Tunisie. Si vous êtes cœliaque, vous trouverez certainement votre bonheur a La Caverne à goûter qui propose une belle qualité et des prix abordables.
La propriétaire a affirmé que le secret de sa réussite est la crédibilité de sa maison. Il affirme que contrairement aux desserts disponibles au marché qui se disent bio, ceux de La Caverne à goutter ne contiennent pas de conservateurs.
La pâtisserie propose bien entendu des gâteaux à thèmes, des gâteaux de fêtes de fin d’années ainsi que des coffrets cadeaux composés de douceurs faites maison…En plus du gout, l’endroit est assez sympa, l’ambiance agréable et l’accueil très chaleureux.
Pour en savoir plus:
Adresse : 5 rue de Libye. Le Bardo
Page facebook : https://www.facebook.com/lacaverneagouter/?fref=ts
Tel : (+216)58 655 444
