16.4 C
Tunis, Tunisia

Agrumes de Tunisie: Une belle récolte

Les premières récoltes d’agrumes arrivent depuis peu sur les marchés. En primeur, arrivent les mandarines,les "chenwas", les "tanjerines" mais aussi les premières oranges. La saison de...

Apis Vaga, le miel de la région de Béjà

APIS VAGA est l’histoire d’un miel. L’histoire d’une rencontre, d’un coup de foudre entre une abeille et une terre; Celle de Vaga (Béja) terre de...

Sirop de grenades de Gabes

Le sirop de grenade surtout de Gabes est une agréable boisson à diluer avec de l'eau et à servir avec des glaçons. C'est aussi...

Sublimes grenades de Gabes

Connue pour ses vertus médicinales (antioxydant) mais également beaucoup utilisée comme teinture naturelle, la grenade se cueille de septembre à décembre. Fruit emblématique cité...

Pistaches de Gtar et de Sned

Dans une région où les pluies sont rares, l'eau précieuse et les terres arides, la culture du pistachier peut sembler surprenante! Et pourtant, aux...

Les pistaches d’El Gtar et de Sned sont arrivées !

A Sned, dans le gouvernerat de Gafsa, les pistaches nouvelles et fraîches sont arrivées! Biologiques, petites et goûteuses,  les pistaches sont cultivées essentiellement dans l'ensemble...

Mahchis de Ghomrassen

Le « mahchi » de Ghomrassen est un des gâteaux les plus emblématiques de la Tunisie. Classé dans la catégorie des gâteaux du sud tunisien, il est...

Figues de barbarie de Zelfène, le roi des fruits

Hindi Zelfène ya Wakkel ! Qui n’a pas entendu au moins une fois cette phrase dans un marché, chez un marchand de légumes ou même lu...

La pâtisserie tunisienne, un tourbillon de sensations

Elle est cuite ou frite, croustillante ou moelleuse et se présente en bouchée, en crème ou sous forme de gâteau. Y a-t-il une...

La vigne et le vin en Tunisie

Les hauts et les bas d’une histoire… chahutée par la nature et les hommes La viticulture a fait partie intégrante de l’agriculture tunisienne...

« Merhebe », « Bienvenido », « 歓迎 », « Bienvenue...

A Tunis, le Bayrouth Café, Les Comptoirs de Beyrouth et à Yasmine Hammamet le Kalaa accueillent leurs clients par un « merhebe »...

Gastronomie autour de l’escargot en Tunisie : Ksour

En Tunisie, l’héliciculture est une spéculation novice dont les fondements sont en cours de délibération. L’avenir de ses producteurs repose sur la réussite...

Klaya

Ingrédients : un beau foie d'agneauune belle rateun petit coeur d'agneauune paire de rognons d'agneauune paire d'animelles 200 gr de viande d'agneau tendre...

Kafteji aux boulettes de viande

Attention non-amateur de friture s’abstenir ! Ingrédients :3 grosses pomme de terre 850 gr courge 6 piments ou l'équivalent en poivronun demi d'oignon...

Kamounia

et fait à base d'abats de boucherie. Il en existe une version à base de calamars ou de seiches. Ingrédients :300g de foie...

Doigt de Fatma

Ingrédients : 100 gr de haricots blancs trempés dans l'eau toute une nuit3 œufs150 gr de viande d'agneau sans os2 œufs durs coupés...

Weather

Tunis, Tunisia
peu nuageux
16.4 ° C
17 °
16 °
51%
2.6kmh
20%
jeu
19 °
ven
20 °
sam
22 °
dim
21 °
lun
18 °