La récolte des olives dans la province de Kairouan au cours de cette campagne agricole est estimée à environ 264 mille tonnes (environ 52 mille tonnes d’huile), dont la majeure partie est irriguée à 80% et le reste est pluvial.
Ces quantités sont dues au désir des agriculteurs de produire des olives et à leurs efforts pour améliorer l’efficacité de leur plantation et de leur entretien, puisque le nombre de racines des arbres a atteint environ 12 millions de racines sur une superficie dépassant 190 mille hectares.
Hier, vendredi 31 octobre 2025, le signal du début de la saison de récolte des olives dans la région a été donné par les autorités régionales.
Il est à noter que la production d’olives dans l’État de Kairouan a connu une augmentation notable, puisque la récolte au cours de cette saison s’est élevée à une augmentation de 160,2 mille tonnes par rapport à la campagne agricole 2020/2021 (103,8 mille tonnes) et une augmentation par rapport à la saison écoulée (206 mille tonnes) de 58 mille tonnes.
