Aujourd’hui, lundi 28 octobre 2025, dans l’un des domaines agricoles de la délégation d’Alalia et l’un des pressoirs à huile de la délégation de Manzil Jamil dans l’Etat de Bizerte, le signal du début de la campagne de récolte et de transformation des olives pour l’année agricole 2025/2026 a été donné, lors d’un cortège officiel encadré par « Salem Ben Yacoub », le gouverneur de Bizerte, accompagné par « Farid Al-Dalaei », le délégué régional au développement agricole de la région, et plusieurs cadres régionaux.
Dans une déclaration au correspondant de l’EFM dans la région, Redha Hilal, Farid Al-Dalaei, délégué régional au développement agricole à Bizerte, a expliqué que la saison de cette année devrait être meilleure que la saison précédente en termes de production, grâce à l’amélioration des conditions climatiques pendant les périodes de floraison et de formation des fruits, outre l’amélioration des réserves hydriques et la réussite des programmes de soins des plantes.
Les estimations préliminaires, selon les intérêts de la Commission Régionale de l’Agriculture de Bizerte, indiquent que la production de la campagne en cours sera d’environ 35 000 tonnes d’olives, ce qui devrait permettre de produire 7 000 tonnes d’huile, soit une augmentation de 173% par rapport à la saison précédente, et d’offrir des opportunités d’emploi à 5 000 travailleurs et travailleuses pour une période de 3 mois.
Le prix d’acceptation d’un kilogramme a également été fixé à 200 millimes, avec l’allocation de 10 millimes dans le but de contribuer à l’achèvement et au financement du projet régional en aval contrôlé par Sidi Moubarak dans la délégation de Mater pour absorber et transformer le matériel corallien.
Al-Dalaei a indiqué que le secteur oléicole dans l’Etat de Bizerte couvre une superficie totale estimée à environ 20 000 hectares d’oliviers, dont 19 000 d’huile d’olive, 1 000 d’huile de table et 860 hectares de visites biologiques, avec une production estimée à 151 tonnes d’huile.
Il a également souligné que l’Etat de Bizerte compte 25 presses dont 15 presses modernes, 8 presses traditionnelles et deux presses doubles, d’une capacité de traitement d’environ 1.048 tonnes par jour et une capacité de stockage d’environ 1.268 tonnes par jour, outre deux limoneries dans les délégations sud de Mateur et de Bizerte, soulignant la disponibilité de ces unités à exploiter la production dans les meilleures conditions, avec une capacité estimée à environ 7 000 m3 de gazon.
Al-Dalaei a souligné que tous les départements concernés travaillent en coordination avec les agriculteurs et les représentants des organisations pour assurer un démarrage en douceur de la saison agricole, appelant au respect des délais de récolte et des conditions de conservation des fruits afin de préserver la qualité de l’huile et d’assurer un meilleur rendement. Il a souligné en conclusion de son intervention que l’Etat de Bizerte demeure l’un des plus importants producteurs d’olives et d’huile en Tunisie, car ce secteur représente un pilier fondamental de l’économie agricole. Et de développer les revenus locaux.
