La culture de l’huile d’olive remonte au 8ème siècle en Tunisie. L’olivier a été introduit pour la première fois en Afrique du Nord par les Phéniciens. Lorsque les proto-Grecs vivaient dans la péninsule grecque, ce type d’agriculture était en pleine vigueur en Afrique du Nord. Les producteurs d’olives ont rapidement vu leur produit prospérer, ce qui a apporté de nombreux avantages à ces agriculteurs.
On raconte qu’Hannibal fit planter par ses soldats des oliveraies. En fait, vous pouvez encore voir le premier arbre planté par ces soldats il y a 2 500 ans. Il est situé à El Haouaria sur la presqu’île du Cap Bon. Cet arbre est le plus vieil olivier au monde.
Certains des meilleurs agriculteurs du bassin méditerranéen étaient l’agronome carthaginois/punique qui était fier de ses vergers d’huile d’olive.
Les Romains ont ensuite cultivé les vergers qui ont contribué à révolutionner la pratique de l’élevage de l’huile d’olive. Des systèmes d’irrigation innovants ont été utilisés et des extractions d’huile d’olive ont été développées. Au fil du temps, il s’est encore accru, faisant prospérer la Tunisie. Des monuments, des palais, des villas, des villes, un amphithéâtre et des aqueducs ont été construits. La culture de l’huile d’olive s’est répandue en Tunisie après l’achèvement des fouilles archéologiques à Sbeitla et El Jem, ainsi que la découverte des mosaïques romaines de Sousse.
Au fil du temps, l’huile d’olive a commencé à devenir populaire en raison de ses nombreux avantages pour la santé.. Contrairement à l’huile végétale et à certaines autres graisses, qui peuvent vous nuire (des études ont montré que l’huile végétale peut diminuer votre taux de testostérone par exemple), l’huile d’olive a de nombreux avantages connus. Il est courant de frotter cette huile miracle sur les muscles, comme le font de nombreux athlètes. De nombreuses femmes ont découvert que masser cette huile sur la peau la rend plus forte. Il a également été utilisé à des fins cosmétiques, et le jus de l’olive peut être utilisé pour stimuler les follicules pileux chez ceux qui deviennent chauves.
Marché à croissance rapide
La Tunisie est connue comme un marché distingué et à la croissance la plus rapide au monde pour l’huile d’olive. Le pays a la réputation de fournir une huile de haute qualité, ce qui se voit à travers les médailles réputées qu’ils ont remportées. Outre l’huile d’olive, les autres produits biologiques produits par la Tunisie comprennent les oranges, le blé, la grenade, les dattes, le miel et les figues.
Un tiers du pays est rempli d’oliveraies. L’une des raisons à cela est probablement le climat parfait de la Tunisie. Le soleil et l’aridité cultivent les conditions de culture idéales pour une oliveraie. La pulpe résiduelle est utilisée pour fertiliser la zone qui produit ces arbres.
L’huile d’olive est une valeur convoitée que beaucoup utilisent pour les plats culinaires. De nombreux remèdes maison utilisent de l’huile d’olive, et il n’est pas rare que des médicaments ou des cosmétiques utilisent cette huile. On attribue à cette huile que ceux de la Méditerranée ont une longue durée de vie en raison de la consommation de niveaux élevés de cette huile étonnante. C’est un aliment de base dans de nombreuses maisons pour diverses raisons. En fait, vous pouvez trouver de nombreux bosquets familiaux qui utilisent des techniques d’extraction traditionnelles pour produire de l’huile d’olive extra vierge.
Un aliment de base depuis des milliers d’années
L’huile d’olive est liée à la culture, à la nourriture, aux coutumes, aux saisons, à l’économie et aux rythmes forts de la Tunisie. Cette huile a fourni de nombreux avantages remarquables à travers le monde à différentes époques. Pensez à une fois où vous avez eu un steak tendre arrosé d’huile d’olive ou du pain trempé dans un mélange d’huile d’olive assaisonnée. Peut-être avez-vous mangé une salade avec une légère vinaigrette à l’huile d’olive ? Cela donne un aperçu de l’histoire de l’huile d’olive de la Tunisie. L’empire romain et d’autres cultures anciennes utilisaient cette huile remarquable comme objet culinaire dans leur vie quotidienne.
L’histoire de l’huile d’olive aujourd’hui est aussi diversifiée que sa saveur vive. Avec une multitude de types qui raviront les papilles, vous pouvez être assuré que les huiles d’olive les plus raffinées ont été produites par des familles tunisiennes cultivant la glorieuse terre de la nation.
Remarquable Huile d’Olive Extra Vierge Tunisienne
Plusieurs prix remarquables ont été décernés pour la haute qualité des huiles d’olive extra vierges de Tunisie. Le pays de la nation a remporté des médailles d’or du monde entier, notamment à Londres, New York, Los Angeles, l’Italie, le Japon et Athènes.
En décembre 2021, la médaille EXTRAGOLD a été décernée à ce pays lors du concours italien Biol Novello. Cet événement mondial bien connu rassemble plus de 30 testeurs de goût avec des centaines d’oléiculteurs du monde entier. La compétition s’est déroulée entre 30 pays, la Tunisie étant la seule nation arabe à remporter cet honneur remarquable.
Fabrication d’huile d’olive tunisienne
L’huile d’olive tunisienne peut être distinguée de l’huile d’autres pays. Non seulement il a une texture légère et délicate, mais il a un goût de beurre. Il a également un profil nutritionnel. Comme les oliviers sont cultivés avec des produits chimiques, des pesticides ou des agents artificiels, l’huile est un produit biologique. Les consommateurs peuvent en être assurés grâce au processus de certification biologique.
Les olives sont récoltées directement sur l’arbre. Ils ne seront cueillis à la main que s’ils ont l’air en bonne santé. En cueillant à la main, les olives sont préservées des dommages que pourraient causer les équipements. Dès qu’ils sont récoltés, ils sont acheminés au moulin.
Les olives sont broyées à la main pour en extraire l’huile une fois triées, nettoyées et lavées. Il est de pratique courante d’écraser les olives quelques heures après la cueillette.
Conclure
L’huile d’olive de Tunisie sera l’une des huiles les plus savoureuses que vous puissiez trouver. Utilisez-le dans les trempettes, les salades et la cuisine dans le cadre d’une alimentation saine. Une bouteille de cette huile de fruit fait un merveilleux cadeau pour toute occasion.
