Bayram Hamadeh, membre du bureau régional de l’Union de l’agriculture et de la pêche et représentant de la délégation de Menzel Bouzelfa dans l’Etat de Nabeul, a confirmé que les préparatifs de la saison du bar se déroulent de manière positive, notamment au niveau de l’exportation, faisant état du lancement des premières expéditions vers le marché traditionnel français à la fin de ce mois de décembre.
Hamada a expliqué, dans une déclaration au correspondant de la radio EFM dans l’Etat de Nabeul, Montaser Sassi, que la première cargaison de mouettes quittera la Tunisie le 31 décembre en direction du port de Marseille, avec une quantité estimée entre 200 et 220 tonnes, les opérations d’exportation se poursuivant ultérieurement par des expéditions successives pouvant atteindre environ 500 tonnes par semaine vers le marché français.
Le porte-parole a déclaré que la saison en cours est classée comme une saison moyenne en termes de production, sans être record ni faible, indiquant, d’autre part, que la qualité du produit s’est améliorée grâce aux récentes précipitations, qui ont contribué à augmenter le pourcentage de sucre et à améliorer la qualité du bar, notamment du bar maltais et de la clémentine.
Il a également souligné que la saison des mouettes commence généralement avec les variétés précoces au début du mois d’octobre, semblables à « Al-Marisoul », et que les autres variétés se poursuivent successivement à partir de novembre. Il a souligné que quelques dégâts limités ont été enregistrés à la suite d’une vague de froid qui a temporairement affecté les clémentines au cours des dernières semaines, mais que la situation s’est améliorée et que la qualité est revenue à la stabilité.
Concernant les marchés d’exportation, Hamadeh a souligné que le marché français reste la principale destination, outre le marché libyen, qui absorbe des quantités importantes de bar tunisien, qu’il soit frais ou destiné à la transformation.
Il a ajouté que le volume des exportations a diminué au cours des vingt dernières années par rapport aux années 1990, lorsque les quantités dépassaient le million de tonnes, exprimant son espoir que les exportations de cette saison se situeront entre 10 et 11 mille tonnes.
Concernant l’ouverture de nouveaux marchés, Hamada a expliqué qu’il n’y a actuellement pas de nouveaux marchés majeurs, à l’exception de quantités très limitées dirigées vers certains pays du Golfe, soulignant que l’enjeu futur est de développer la production de clémentine et de créer de nouveaux marchés pour celle-ci, notamment dans la perspective d’atteindre l’autosuffisance au niveau de la consommation nationale.
D’autre part, Bayram Hamadeh a souligné que la création d’un marché national de production d’écrevisses est une exigence fondamentale et urgente, d’autant plus que plus de 75% de la production nationale est concentrée dans les terres tribales. Il a rappelé les problèmes que le secteur a connu ces dernières années, notamment en octobre, qui ont été surmontés grâce à l’intervention du Président de la République et à la facilitation du transport des produits agricoles des zones de production de l’Etat de Nabeul vers le reste des Etats de la République.
Il a également souligné que la création d’une industrie manufacturière des mouettes reste l’une des revendications anciennes et renouvelées, expliquant que le projet d’un marché national de production et d’industrie manufacturière à Manzil Bouzalfa est toujours à l’étude, d’un coût total dépassant les 100 millions de dinars, en attendant l’achèvement des démarches administratives liées à l’attribution du terrain et au changement de sa couleur.
Hamada a conclu en soulignant la nécessité de réaliser la justice entre les délégations et les communes, soulignant que la situation de la maison Bouzelfa se trouve au milieu des zones de production, ce qui la rend la plus apte à embrasser le marché national de production, ce qui contribue à faire progresser le développement économique et à améliorer les revenus de la commune et de la région dans son ensemble.
