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Ktaif

Les ingrédients: 500g de ktaif, 200g amandes,150g de noisette, 150g de noix , 200g de beurre , 50g de pistaches, 100g de sucre , 500g de sucre...

Nwasser au poulet

Sachez aussi que l'on peut le cuisiner avec de la viande d'agneau. Ingrédients: un poulet un oignon un décilitre d'huile 750g...

Slata mechouia

Ingrédients 300g tomates, 400 poivrons, sel, huile d’olive, un oignon, olive, thon et oeufs La recette Laver les légumes et les griller puis à l’aide d’un couteau les...

Assida

Ingrédients : (pour 6 personnes)1 kg de semoule ou de farine1,5 litre d’eauUne pincée de selDu beurre Du mielPréparation :Passer la semoule ou...

Brick à l’œuf

Ingrédients : (pour 6 personnes)6 feuilles de brick (industrielles ou fraîches)6 œufs frais200 g de fromage râpéDe l’huile de friturePréparation :Dans une assiette...

Couscous djerbien

•    Ingrédients : (pour 6 personnes)1 kg de poisson coupé en tranches (du mérou, du mulet, du loup…)1kg de couscous fin 2 gros...

M’loukhia

•    Ingrédients : (pour 6 personnes)Une cuillère à soupe de poudre de corète (bien pleine) par personneUn verre ou 20 cl d’huile d’olive2l...

Chorba

Délicieuse et économique, la recette classique est toujours au goût du jour, malgré sa simplicité.•    Ingrédients : (pour 6 personnes)500 g de viande...

Oumouk Houria

•   Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 kg de carottes3 gousses d’ail pilées ou finement coupéesUne poignée de câpres 3 œufs durs100...

Slata Méchouia

•    Ingrédients : 4 poivrons verts 2 piments forts4 tomates4 gousses d’ail1 cuillère à soupe de jus de citron1 cuillère à café...
Zembra

«Makroudh» fait maison à Kairouan

Elle perpétue la recette d’une lignée de femmes dont les «makroudhs» ont toujours été les meilleurs du pays. Ce délicieux gâteau est...

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