Vendredi 17 avril 2026, Midani Dhaoui, président du Syndicat des agriculteurs tunisiens, a expliqué à Tunisienumérique que la récente flambée des prix des produits agricoles est avant tout liée à la production. Il a déclaré que le pays est actuellement confronté à une pénurie de production, ce qui a un impact négatif sur les prix.
Dhaoui a attribué la baisse de la production à la hausse des coûts, désormais inabordables pour de nombreux agriculteurs. Il a également souligné que plusieurs matériaux essentiels utilisés dans l’agriculture, tels que le nitrate d’ammonium et le DAP, sont actuellement rares. Cette pénurie a contribué à la réduction de la disponibilité des produits agricoles.
Le leader syndical a souligné la nécessité de fournir ces engrais, notamment le nitrate d’ammonium, qui fait face à une grave pénurie. Il a expliqué que ce matériau est crucial pour la structure des plantes et que des cultures telles que les poivrons et les tomates en dépendent fortement pendant leur phase de croissance. Il a également souligné que ces cultures sont considérées comme des cultures de « pré-saison », et non de saison, ce qui explique leurs prix relativement plus élevés.
Dhaoui a également souligné que la priorité actuelle devrait être de prendre des mesures appropriées pour les cultures saisonnières, afin d’assurer l’approvisionnement stratégique du pays et d’atteindre l’autosuffisance en divers produits, comme le concentré de tomate. Le retard du démarrage de la saison de production en mars sans un approvisionnement adéquat en engrais organiques constitue un problème majeur, contribuant à la pénurie de matières premières. Il a souligné que cette situation aurait dû être anticipée pour éviter ces perturbations et confusions.
Le président du Syndicat des agriculteurs a également appelé à la mise en œuvre de plans proactifs pour chaque saison agricole. Il a suggéré de déterminer les quantités d’engrais organiques nécessaires pour chaque culture en fonction des superficies prévues, comme par exemple les tomates, où les superficies de production pourraient s’étendre sur 10 000 à 12 000 hectares. Il a souligné que cela fait partie de l’anticipation du processus de production et de l’adaptation à la saison avant qu’elle ne commence.
Concernant les prix élevés des fruits, Dhaoui a expliqué que le pays n’est actuellement pas dans la saison de production mais dans la saison de consommation des fruits réfrigérés. Cependant, il s’attend à ce que dans environ un mois, la saison de production de fruits et les premières récoltes commencent, ce qui devrait contribuer à stabiliser le marché et à faire baisser les prix. Il a conclu en déclarant que la hausse des prix des pommes et d’autres fruits ne devrait pas surprendre à l’heure actuelle.
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