Ingrédients :
Radis : 500g
Huile : 4cuill. à soupe
Olives : 100g
Persil : Quelques branches
Thon à l’huile : 50g
Céleri : Quelques branches
Citron : 1
Sel fin
Préparation :
Choisir des radis roses ou demi-longs, au choix, l’essentiel c’est qu’ils soient jeunes et tendres. Les laver et les égoutter. Éplucher les radis et mettre la peau dans le bol dans lequel vous allez tout mélanger, c’est cette peau qui, mélangée au jus de citron, donnera la couleur rose au radis. Couper les radis en quarts de cercles.
Laver le persil coupé et l’ajouter à la salade.
Dans un saladier mettre une grosse pincée de sel fin, le jus de citron, l’huile d’olive et les radis découpés.
Mélanger et servir.
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