Bir Ezzit est une exploitation agricole familiale détenue par la famille d’Elyes Ben Tara depuis 1883 qui se trouve à takelssa, dans le Cap Bon de Tunisie. Le Domaine est une ferme de plus de 100 ha produisant essentiellement des céréales, du fourrage et abrite une olivette en conduite exclusivement BIO depuis plus d’un demi-siècle. Son dernier héritier a repris la gestion de la ferme en 2014 pour développer ses activités et réintroduire différents élevages en conduite BIO. En juin 2016, l’exploitation s’est lancée pour défi de créer le 1er site d’AgriCamping en Tunisie. L’agriCamping, l’Oleastre, Bir Ezzit_Takelsa accueille désormais des animaux sauvés des abattages et de la maltraitance dans un centre de retraite pour animaux. Interview par Amel DJAIT
1001tunisie : Lyes Ben Tara, à quand remontent vos débuts dans l’agriculture et dans l’élevage ?
Lyes Ben Tara : Mes premiers pas en agriculture datent de la campagne céréalière de 1986. Mais c’est une passion que je tiens de mon cousin, ou plus que ça mon grand frère, qui m’a mis sur le volant d’une moissonneuse-batteuse alors que mes pieds n’arrivaient même à effleurer les pédales. Il m’a aussi légué la passion des chevaux, puisqu’à 03 ans, je faisais le décrassage de son cheval, champion des courses à l’hippodrome de Ksar Essaid.
Ceci a surtout planté en moi une grande passion pour les animaux de la ferme. Maintenant, je fais de l’élevage (ovin, caprin et bovin,..), tout en essayant de sauver des ânesses de l’abattage et de la maltraitance afin d’essayer de sauver cette race dotée d’une intelligence remarquable et d’une fidélité exceptionnelle.
Et si tu nous en disais plus….?
Mon ambition est de créer un méga-ferme en permaculture, constituée de plusieurs micro-fermes permacoles. Mais dans l’immédiat, et sur un horizon de 3 à 5 ans, l’objectif est de créer une micro-ferme académique accueillant un site de retraite pour animaux de la ferme (sauvés de l’abattage et de la maltraitance)
En créant le 1er site d’AgriCamping, l’objectif est de construire un nouveau modèle de gestion de l’agriculture familiale, en essayant de diversifier les revenus et les étaler sur 10 mois/12. C’est cela le rêve de tous agriculteurs ! A long terme, nous espérons développer le concept et le reproduire sur d’autres exploitations dans la région.
Concrètement comment allez vous accueillir les clients ? Quels programmes proposez-vous ?
Notre exploitation est actuellement concentrée sur les productions céréalières et fourragères, mais produit aussi une huile d’olive en conduite exclusivement BIO depuis plus d’un demi-siècle.
Nous offrons à nos hôtes, la possibilité de découvrir les activités de l’exploitation agricole, en fonction des saisons, tout en participant à la gestion du centre de retraite pour animaux. Nous comptons aussi organiser des chantiers collectifs de design en permaculture.
Nous offrons à nos amis et aux amoureux de la nature, la possibilité de passer la journée en pique-nique mais aussi la possibilité de passer un weekend en camping, en été comme hiver, puisque notre offre est assez large. Elle va de la mise à disposition du site aux campeurs chevronnés, à l’hébergement en camping dans une construction en dur, en passant par la location de tentes entièrement équipées…
Notre site abrite une forêt d’Oléastre (Olivier sauvage) afin qu’elle puisse offrir à nos hôtes la possibilité de faire des randonnées et découvrir la biodiversité de la région, tout en choisissant un espace pour y camper.
Quelles offres d’hébergements y a-t-il?
En Juin 2016, nous avons commencé par restaurer une ancienne bâtisse construite par mon aïeule en 1903, et nous l’avons transformé à un certain moment en bergerie. Cet espace pourrait être exploité de différente manière par nos hôtes (camping, Conférences, restaurant, …) Nous y travaillons !
Nous offrons aussi à nos clients une tente familiale entièrement équipée. Nous avons aussi différents types de tentes à équiper selon leurs envies (couchages, modèle de tente. équipements de camping, table de pique-nique, groupe électrogène, citerne d’eau, etc.
Combien payent les clients? Quelles sont vos offres de restauration?
L’Oléastre propose différentes offres et sont tous à la demande. L’agricamping est ouvert pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner avec diverses formules à composer ou à découvrir.
Pour en savoir plus:
https://www.facebook.com/pg/AgriCampingOleastreTakelsa/photos/?ref=page_internal
