Hrisset louz

0
587 views

Ingrédients :

4 mesures de grosse semoule
2 mesures de sucre cristallisé
1 mesure de beurre
1 mesure d’eau de fleur de géranium

Farce :
250g d’amandes moulues
150g de sucre cristallisé
1cuill. à café de cannelle

Sirop :
¾ litre d’eau.
¼ d’eau de fleur d’oranger.
500g de sucre cristallisé

Préparation :

Mélangez dans une jatte la semoule, le sucre, le beurre (après l’avoir fait fondre au bain marie) et l’eau de fleur de géranium.
Divisez la préparation en 2.
Mettre une moitié dans un plat qui va au four en étalant bien. Au-dessus mettre la farce mouillée avec un peu d’eau de fleur de géranium, étaler et rajouter l’autre moitié.
Enfournez jusqu’à ce que la préparation devienne dorée (1 heure à peu près).
Entre temps, mélangez dans une casserole les ingrédients de la préparation du sirop et laissez s’épaissir sur feu doux.
Une fois le Kalb el-louz, cuit versez dessus le sirop et laissez imbiber.
Laisser refroidir au moins 4 heures.

Recette proposée par Aida Yassine de Yasmine Délices

{mainvote}

Previous articleMadfouna
Next articleChez Slah – Tunis
Journaliste et expert en communication, elle est la fondatrice du guide et magazine de voyage 1001Tunisie. A été Conseiller auprès du ministre du tourisme tunisien et reçu le Prix de l’Innovation Google Tunisie (Juin 2013). Passionnée de son pays, elle en connait les moindres recoins et a collaboré sur plusieurs livres, émissions tv, projets de développement.

LEAVE A REPLY