Quand un ami me précise en m’invitant qu’il veut manger une soupe de potirons, je fais la moue. Je n’aime pas les soupes et j’aime encore moins les potirons. Je pars donc à la recherche d’un bar à soupes à Tunis, en trouve un, à la Marsa et m’y rends pas très enthousiaste! https://www.facebook.com/LeBarASoupe/
Grande est ma surprise! Le restaurant est plein. Il faut dire qu’avec deux petites tables, c’est vite rempli! Mais la déco, l’étroitesse du lieu et la petite rue dans lequel se trouve « Drink & Buy » me charment. Les allers et venues des clients qui passent retirer leurs commandes animent le lieu. Le proprio qui s’active en souriant et en étant aux petits soins de sa clientèle est absolument plaisant !
Ici, le choix est affiché sur une ardoise. Les propositions du jour se situent entre une soupe au potirons à la noix de muscade, un velouté d’épinards au boursin, un velouté de courgettes gingembre basilic et ses copeaux de mozzarella ou encore un « tchiche aux poulpes ». Ici, le concept est on ne peut plus clair! Des soupes, encore des soupes et presque rien que des soupes! Elles sont donc liquides, crémeuses, onctueuses, vitaminées, colorées, copieuses, végétariennes,….
Le prix des soupes tournent autour de 12, 14, 11, DT. Celles-ci sont joliment servies dans de belles assiettes de grès noir et posées sur des plateaux individuels de bois d’olivier. Le repas est servi avec deux tartinettes ( thon, fromage ou salade méchouia) qui sont d’abord ni savoureuses, ni jolies, ni généreuses et encore moins bien étudiées par rapport au choix de la soupe commandée!
Le choix des soupes varie en fonction du marché du jour, des légumes et viandes de saison et surement de l’humeur du chef au fourneaux! La promesse est donc de manger sain et de faire du bien à son corps!
Pari tenu! Je reviendrais, même si je n’aime ni les soupes ni les crèmes de potiron !
Je reviendrais, ne serait-ce que pour goûter le « cheese cake » aux fruits rouges! Délicieux, il part comme des petits pains.
Petit bémol, le restaurant est minuscule! C’est pas le bon plan pour débattre de grands sujets mais la conversation avec les voisins se lie rapidement, et on passe vraiment un bon moment!
Amel DJAIT
